পনির তৈরিতে ব্যবহৃত এনজাইমের নাম-

পেকটিন

রেনিন

ক্যাটালেজ

পেপেইন

Explanation:

Correct Answer is: রেনিন

পনির তৈরি : পনির তৈরিতে এনজাইম রেনিন ব্যবহৃত হয়। রেনিন দুধের ননিকে জমাট বাঁধতে সাহায্য করে এবং পরে ননি থেকে পনির তৈরি হয়।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *